西芹與山芹哪個好吃

西芹和山芹個有特長，但是我覺得還是山芹好吃，為啥呢。我給你細細説來。

西芹長的又粗又大但是也特別嫩，做的時候還的改刀。西芹炒出來味道就比較淡，只是吃起來脆脆的。而山芹就不一樣了，山芹屬於那種苗條型的，做菜時特放便。洗了切段就行。山芹炒出來吃味道特別香也特別脆

西芹炒菜好吃，因為西芹的水分更多，芹菜的味道不是很濃，但味道很嫩，炒菜的話西芹脆，嫩，不過炒西芹最好配上肉，肉可以中和西芹中苦味，而山芹包餃子好吃，山芹的水分含量較少，但芹菜的味道更強，山芹的味道也更老一些，所以山芹更適合做餡料、包子和餃子。

山芹好吃

原料

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瘦肉 (100g)

西芹 (200g)

小米辣 (2個)

葱 (1小段)

姜 2片

醬油 半勺

白糖 半勺

鹽 4g

味精 2g

1/瘦肉切成絲。

2/西芹洗淨，切段。

3/葱，姜，小米辣切好備用。

4/放油，瘦肉，煸炒。

5/炒到瘦肉微黃。

6/放入葱，姜，小米辣，醬油，不斷翻炒。

7/放西芹，不斷翻炒，加入鹽，白糖，味精。

8/大概2分鐘左右就出鍋了。