南乳炒冬瓜的做法

主料：

東瓜400克

豬肉200克

黃豆1勺

紅腐乳1塊

香菜1棵

輔料：

生抽適量

鹽適量

清水一碗

做法：

1、 將東瓜豬肉洗淨切好，並準備好一勺黃豆示和一塊紅色大塊腐乳。

2、 上鍋入少量油，將豬肉煎炒至有點上色。

3、 加入一勺黃豆醬和少量生抽拌炒入味。

4、 將炒過的肉另裝起。

5、 將鍋洗淨再上爐入少量油，加入腐乳用鍋鏟壓爛爆香。

6、 加入東瓜拌炒。

7、 依次加入適量鹽和生抽拌炒至冬瓜入味。

8、 加入一碗水。

9、 蓋緊將東瓜燜煮至半熟打開蓋子。

10、 加入之前炒過的肉，一起再燜煮至東瓜熟透即可關火。

11、 成品裝盤。放上一棵香菜即可食用