耐高糖的酵母粉對於糖的耐受度非常高,最高能夠達到30%,所以它非常適合製作一些甜度比較高的麪食,就比如説甜甜圈,奶黃包,甜食等等。耐高糖酵母粉對於不同糖類的麪食都是可以發酵的,相對應的低糖酵母粉適合製作無糖或低糖的麪食,就比如説饅頭,包子,全麥麪包等等。