大蝦個頭越大越貴,通常人們根據自己的需要選擇性價比較高的規格,白灼蝦一般在酒席上人均一個,這樣的蝦最好適當大一些,可以選擇體長20--22釐米,一斤大約20--25個頭的蝦。這樣規格的蝦價格適中(每斤40-50元左右),請客擺酒席也不掉價,比較適合普通消費