炸刀魚家庭版

主料

刀魚一條

玉米油適量

輔料

胡蘿蔔適量青椒適量胡椒粉適量姜粉適量鹽2克麪粉適量

1

備料

2

刀魚洗乾淨切塊，放入鹽，胡椒粉，姜粉抓勻醃製半小時

3

粘上面粉

4

鍋放油燒到180度以上，先放入一塊魚，看起泡泡

5

可以全部放入炸至

6

炸至表面金黃撈出，停30秒

7

在復炸一次

8

炸至金黃撈出瀝乾油，即可擺盤食用