腎臟就是俗語訴説的腰子，外形似蠶豆，表面光滑，呈紅褐色，實心而柔軟。腎臟屬於人體的泌尿系統，它是人體的重要排泄器官，對維持人體生命和正常的生理代謝有着重要的作用。因此補腎在當今是大家非常關注的事情，也密切關係到大家的幸福生活。小編特此推薦蔬菜補腎法供大家分享使用。
韭菜助養補腎
主材簡介：韭菜又名起陽草、長生韭、蟲草乳、扁菜。韭菜是我國古老的蔬菜之一，已有3000多年的栽培歷史。
材料：韭菜120克，核桃仁45克，食鹽、味精、香油適量。
做法：將核桃仁用香油炸熟，再將韭菜切段放入油鍋內，與核桃肉一起煸炒，加鹽、味精調味佐餐食用。
功效：治療腎虛陽痿。
冬瓜固精補腎
主材簡介：冬瓜為葫蘆科植物，我國各地均產。冬瓜古稱水芝、地芝，因其形狀如枕，又叫枕瓜。
材料：冬瓜750克，鯉魚一條（約重300克）。
做法：將冬瓜切塊，放入鍋中加入適量水進行煮，待水沸騰後5分鐘左右，將魚放入鍋中，輕勻翻動2次左右，讓魚與湯汁充分接觸吸收，蓋鍋蓋繼續煮，魚熟後即可食用。
功效：治療慢性腎炎。
豇豆益氣補腎
主材簡介：長豇豆是豇豆的一種，又叫甘豆、白豆、飯豆、江豆等。原產於亞洲中南部，我國自古就有栽培，且品種繁多。
材料：長豇豆花20克，米湯適量。
做法：將長豇豆花焐燥研末，每次取3克用米湯沖服。
功效：治療脾虛腎泄。
茄子養精補腎
主材簡介：茄子又名茄瓜、崑崙瓜、矮瓜、吊菜子，古名為酪酥，茄子是俗名。茄子原產於印度，已有4000多年的栽培歷史，後東傳入我國，在我國栽培已達2000年之久。
材料：茄子150克。
做法：將茄子150克曬乾研磨成細粉，每日3次，每次1克，以温開水送服。
功效：治療腎炎。
馬齒莧強筋補腎
主材簡介：馬齒莧又名長壽菜，因其梗赤、葉青、花黃、根白、子黑，故又名“五行菜”。多生長在路旁、原野、田間，是野生蔬菜，可入藥。
材料：鮮馬齒莧500克，紅糖150克。
做法：將馬齒莧洗淨切碎，同紅糖放入砂鍋內，加水瞞過藥面，煮沸半小時，去渣取汁400毫升，趁熱付下，服後蓋被出汗。每日1劑，分3次服用。
功效：治療腎盂腎炎。
猴頭菇固陽補腎
主材簡介：猴頭菇又叫刺蝟菌、花菜菌、猴頭菌等，為齒菌科植物猴頭菌的全株。猴頭菇的菌肉鮮嫩，口味香醇，有素中之葷的美譽。
材料：猴頭菇200克，海蔘50克，料酒、薑片、葱末、精鹽、白糖、胡椒粉、味精、澱粉各適量。
做法：將猴頭菇去雜後洗淨，切成5釐米長2釐米寬的片。將海蔘用温開水泡發、去雜、洗淨，入沸水鍋氽後撈出，放入砂鍋內，加水適量，倒入猴頭菇片，加料酒、薑片、葱末、精鹽、白糖煨燉1小時，再加味精及澱粉適量，調勻後煮沸即可食用。
功效：治療陽痿早泄。
西葫蘆補腎
主材簡介：西葫蘆別名瓠子、夜開花，又名美洲南瓜，屬於南瓜的變種，原產於北美洲南部，19世紀中期開始在我國栽培。西葫蘆皮薄、肉厚、汁多，可葷可素、可菜可餡，深受人們喜愛。
材料：西葫蘆250克，綠豆25克。
做法：將綠豆用水泡2個小時，西葫蘆臉皮切成塊。將上述倆味加水煮熟爛，每日一劑，分2次服完。可經常服食。
功效：治療腎炎、肝硬化腹水。
刀豆養精補腎
主材簡介：刀豆為豆科植物刀豆和洋刀豆的種子。我國長江流域及南方各省區均有種植。秋、冬季採收成熟莢果，曬乾，剝取種子備用，或秋季採摘嫩果鮮用。
材料：刀豆20粒，豬腰1具。
做法：將豬腰切成兩半洗淨，把刀豆放入其中，再將豬腰合攏用荷葉包裹，入炭灰中煨熟，取出刀豆，將豬腰切片裝盤即可。
功效：治療腎虛。
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