銀豆燉豬腳的做法

主料:豬腳2個，銀豆100克

輔料:姜適量，料酒適量，鹽適量

做法步驟

1、銀豆提前泡發，冷水的話最好隔夜泡

2、冷水鍋燒開，放入豬腳汆一下，撈出沖洗乾淨。

3、湯鍋內加足量冷水，放入洗淨的豬腳，加入葱段和薑片，大火燒開，撇乾淨浮沫，加入料酒去腥，燒開後放入銀豆轉小火燉2小時。

4、燉的過程中記得用湯勺翻幾下，以防粘鍋。

5、撈出葱段，加適量鹽調味，喝前撒上小葱末。