曬乾油豆腐做法
用料:豆腐(北)250克、花生油50毫升、蒜末10克、食鹽2克、甜麪醬2湯匙、葱花5克、白糖5克、雞精2克
步驟
1、準備甜麪醬,各取適量葱花和蒜末
2、準備滷水豆腐
3、把豆腐切成約一釐米厚的片
4、熱鍋温油煎至兩面金黃
5、用剪刀剪成小塊
6、把鍋內的油全部倒出利用油鍋下入蒜末爆香
7、加入甜麪醬和一勺開水
8、加入少許白糖提味
9、加入適量雞精後熄火出鍋
10、把調料淋上後再撒上葱花即可上桌