油魚腩做法

主料：魚腩適量

輔料：豆鼓少許，蒜末少許，薑末少許，葱花少許

調料：油適量，蠔油少許，糖少許，胡椒粉少許，生粉少許

做法步驟：

1、準備好500克大魚腩。

2、豆鼓，姜，蒜備好。

3、豆鼓用少許開水泡一下。

4、然後用勺子壓碎，和姜蒜未，蠔油，糖，辣豆瓣醬，胡椒粉，生粉，油一起攪拌均勻。

5、魚腩清洗乾淨改刀切長條。

6、放入醬汁。

7、抓勻醃製一會兒。

8、然後將魚腩均勻鋪在盤中。

9、水開後放入蒸鍋中蒸熟大約蒸18分鐘，今天切的魚腩有點厚。

10、時間到了，打開蓋子，香味撲鼻。

11、撒點葱花即可。