主料：麪條(標準粉)250克
調料：大蒜（白皮）3克，鹽4克，味精2克，醬油75克，辣椒(紅、尖、幹)50克，香油25克，花生油100克
做法：
1、將乾紅辣椒去蒂和籽，洗淨，切成長約1釐米的小段大蒜去皮搗碎成蒜泥放入碗內，加入少許精鹽攪勻，製成蒜汁，備用
2、將鍋內倒入花生油，待燒至六成熱時，放入紅辣椒段，用中火炸至辣椒變色，油色轉紅時，即成紅油，離火晾至温熱，加入醬油、精鹽、味精，攪勻，即成紅油味汁，分盛在若干碗內
3、將麪條煮熟，均勻挑入盛紅油味汁的碗內，拌勻，再分別澆入蒜泥汁、麻油拌勻，即可食用
主料：小麥麪粉20g
輔料：油、鹽
步驟：1.取一個碗，要擦乾淨，滴水不留
2、放入麪粉
3、加一點點鹽會更好吃一些
4、拌勻
5、加入食用油
6、要多一點，油麪稀一點比較容易抹
7、拌勻就像這樣
8、用鏟子鏟一點會順着邊緣滴下來就可以了
小貼士：1、加點鹽味道會好一點。
2、多加油，食用油都可以。
3、多加一點油，方便抹
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