越南牛肚醬料配方

1、取一份芝麻醬，加入涼開水攪拌均勻，先加入涼開水拌勻的好處是麻醬不容易泄。

2、然後加入韭花醬、豆腐乳、白糖、芝麻油和味極鮮醬油。

3、調拌均勻便成為涮牛肚的蘸料了。

4、準備一碟辣椒油。

5、用骨頭煮一鍋原味骨頭湯備用。6.將穿好的牛肚串放入鍋內涮。

7、大約涮一兩分鐘即可。盛出放入盤中！澆入準備好的蘸料、辣椒油，以及少量的骨湯即可。