食品加工都是用的是加碘鹽嗎

是的。

所有食用鹽都是加碘鹽。

食用鹽是在精製鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽中加入一定量的碘劑而製成的加碘鹽。鹽中的碘只有轉變成碘離子後才能在人體發揮生物活性。碘化物性質極不穩定，容易分解、揮發而失效

不是加碘鹽，食品加工過程中使用的食鹽，就是普通的食鹽，不會是加碘鹽，如果使用了加碘鹽的話，食物配料表中就應該加上碘成分。

況且，加碘鹽是用於缺碘地區居民補碘使用的。而一般食品是的銷售對象是面向全部人羣的，所以食物中添加的不會是加碘鹽，就是普通的無碘鹽。

不是。

雖然在民用鹽中成功地應用了加碘鹽 ，然而對於加工食品 ，特別是醃製食品仍然未應用加碘鹽。我國醃製食品種類多 ，生產量大 ，其用鹽量佔有很大比例。為了在我國全面推廣加碘鹽 ，徹底防治碘缺乏症 ，有助於碘鹽法規在我國的實施 ，為此我們進行了碘鹽在食品工業中應用的研究。本研究結果表明 ，加碘鹽適合於食品工業使用 ，對醃製食品不會產生任何不良影響。