臭豆豉醬的做法

食材：好絞肉1碗，臭豆豉1碗，蒜末1/2碗，辣椒適量(約1/4碗)，油1/2碗

做法

1、)起油鍋，將豆豉炸過，爆香撈起備用。

2、)利用原來的油鍋將絞肉拌熟，接着加入蒜末爆香，再加入辣椒微炒，最後將炸過的豆豉加入炒勻。

3、)如果油量過少，必須再加入更多的油，直到油可以淹過材料，繼續加熱至沸騰，即可熄火，放涼後才可以裝瓶保存。裝瓶後放入冰箱冷藏，想吃多少就拿出多少。