主料
蝦500g
輔料
大蒜適量
生薑適量
調料
海鮮醬油適量
香油適量
料酒一勺
鹽少許
1、準備一斤活蝦，用鹽水浸泡十分鐘。
2、從蝦的第三節挑去蝦線，剪去鬍子和蝦腳。
3、洗淨大蝦，準備葱蒜，大蒜切末，生薑切片備用。
4、準備一小碗，把蒜末放進去，加海鮮醬油和香油一起調個料汁。
5、起鍋燒油，爆香生薑片。
6、把爆香的薑片加開水燒開。
7、把蝦放進去，加一勺料酒煮熟，撈出晾涼備用
8、擺盤。
9、配上料汁就可以
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