幹爆大腸做法

1，新鮮豬大腸清洗乾淨，洗的時候要把髒東西洗掉，但注意，裏面的肥油不要完全去掉。

2，洋葱、辣椒等配料全部切好，備用。

3，豬大腸冷水下鍋，煮滾，然後切小段。

4，熱鍋放入蒜頭、辣椒，爆香，然後放入豬大腸，大火翻炒，邊炒邊加入醬油、洋葱等配料。

5，放入香菜、葱提香，把豬大腸裝盤即可。

把大腸清洗乾淨以後把它放入鍋中。抄水撈出。

再把大腸放入高壓鍋中壓制20分鐘，壓好的大腸放涼以後切斷，這樣子放入鍋中，放入葱薑蒜爆炒五分鐘，放入鹽，雞精調味即可出鍋。