砂鍋白米蝦做法

做法

1、淘米並浸泡30到45分鐘，浸泡一個小時更好。

泡米嗯過程中處理蝦，剪掉蝦爪個蝦鬚，並在蝦背後開一刀。

2、泡米嗯過程中處理蝦，剪掉蝦爪個蝦鬚，並在蝦背後開一刀。

將芹菜切小片，姜切絲，準備待用

3、將芹菜切小片，姜切絲，準備待用

將淘好的米放到鍋砂鍋中，倒入少許花生油，攪拌均勻。

4、將淘好的米放到鍋砂鍋中，倒入少許花生油，攪拌均勻。

在米鍋中倒入水，水要沒過食指的第二個關節

5、在米鍋中倒入水，水要沒過食指的第二個關節

6、中火加熱，注意要用勺子在鍋中不斷攪拌，以便讓大米均勻受熱

7、開鍋後20分鐘左右，米已經基本煮好，可以在鍋中加入蝦。此時轉成小火，繼續煮大概15分鐘

8、此時鍋中的米已經變得粘稠。米粒已經煮開，在鍋中加入切好的芹菜。在鍋中加入適量的鹽，此時如果鍋中的水過少可以適量添加一些水。繼續煮5分鐘左右就可以出鍋了

小貼士

我用了很多薑絲，如果不喜歡薑絲的朋友可以少加點

芹菜的做法大全！