馬小壞啤酒鴨的家常做法

用料

鴨半隻，啤酒1瓶，姜，蒜頭，桂皮，八角，幹辣椒，大葱，生抽，老抽，油，鹽，白糖，雞精各適量

做法

1/9 將鴨子清理乾淨後，用清水沖洗，然後將其剁成大小適中的塊。

2/9 將配料準備好。

3/9 鍋中倒入適量的清水，將鴨肉放入鍋中，將鴨肉焯水至八成熟撈出瀝乾備用。

4/9 鍋中放少許底油，待油燒熱後下姜、蒜、幹辣椒、八角、桂皮炒香。

5/9 繼續將鴨塊放入鍋中翻炒。加入適量的生抽、老抽、鹽和少許白糖炒勻。

6/9 加入適量的啤酒。

7/9 大火燒開後轉小火蓋上鍋蓋燜40分鐘。

8/9 繼續開大火收湯汁，等裏面的汁水都收的差不多即可出鍋。

9/9 裝盤後，灑上葱花即可。

馬小壞啤酒鴨的家常做法

鴨肉切塊。

2、

加薑片，加料酒焯水。

3、

鍋內加鴨油炒出油。

4、

放入蒜瓣辣椒，花椒，葱段，薑片炒香