1、主料:白菜1棵、蝦仁300克、肉餡800克、大葱2根。
2、輔料:鹽2勺、耗油1勺、味精1勺、醬油適量、植物油2勺。
3、肉餡中加入適量醬油,攪勻,醬一會。然後把葱切成葱花,加入肉餡中,攪勻。蝦仁切成小塊,攪勻
4、白菜剁碎,加入一點。點鹽,揉勻,然後用力擠出水份,放入肉餡中。
5、加入鹽、味精、醬油、耗油和植物油,直接上手,揉勻,好吃的餃子餡就完成了。