豆腐花粉是什麼做的

因為豆腐花粉將黃豆用水泡軟，和水同磨成漿，磨好的漿汁用紗布把豆渣濾出（加熱再濾，出漿率更高。），濾好的漿汁入鍋煮沸，製成我們日常所喝的豆漿，豆漿煮沸後，稍涼，加入一定濃度的滷水或石膏水，迅速攪勻，漿汁有絮狀物生成時即用一板狀物如籠屜隔，通過一定工藝除去水分乾燥成粉，利於保存。