燴饅頭家常做法

1/5

備葱薑蒜末，粉絲、木耳、香菇、黃花菜泡發，豆腐乾、胡蘿蔔、青椒、白菜切片，豆角切段，西虹市切碎/肉切絲

2/5

冷饃切塊拌入適量乾麪粉/煮饃切丁

3/5

鍋裏熱油，依次倒入 葱薑蒜，煸香入 西紅柿炒爛/肉絲炒變色，肉要加料酒和豆瓣醬適量

4/5

倒入醬油、蠔油翻炒，再倒入除粉絲外的其他所有配菜 ，加入鹽、雞精、胡椒粉、十三香翻炒

5/5

加水煮開入粉絲，倒入饃煮開，再依據口味適當調試鹽和醬油 ，最後出鍋碗裏放上辣椒油就可以享受燴饃了

1、 饅頭切成1到2釐米的薄片。

2、 每一片沾滿乾麪粉。

3、 備好其它配菜。

4、 西紅柿炒熟，加入適量水，水開後加入適量澱粉，然後散蛋花。

5、 水再次開後加入裹滿乾粉的饅頭。等饅頭片表面的麪粉糊化後加入適量鹽和生抽調味，撒上撕碎的生菜葉。即可出鍋。

燴饅頭家常做法：

主料：

饅頭一個 捲心菜100g

輔料 ：

醬油5g 鹽2g

烹飪步驟 ：

步驟1

將捲心菜擇好，洗淨，切成小段

步驟2

起鍋熱油，加入花椒爆香

步驟3

將捲心菜放入鍋中快速翻炒

步驟4

加入適量鹽，醬油攪拌均勻

步驟5

同時加少許水，水量為菜量的2/3處即可！

步驟6

將饅頭切成3*3cm的小塊，小火蓋蓋燜三分鐘

步驟7

打開鍋蓋後翻拌均勻即可盛盤