五花肉燉龜魚乾的做法大全

主料

五花肉400克

輔料

姜兩片，鹽若干，冰糖若干，老抽若干，料酒少許，青魚乾2條

步驟1

五花肉洗淨、切塊、出水

步驟2

青魚乾稍浸泡後改刀切成小塊

步驟3

鐵鍋稍熱後加入花生油，並繼續加熱至八分熱

步驟4

將五花肉倒入油鍋，加入薑片翻炒至變色

步驟5

灑入料酒，加入老抽，再加入一大碗清水並上蓋中火燉。

步驟6

鍋內水燒至一半時加入魚乾塊並加少許鹽和冰糖，繼續燉直至收汁，裝盤上桌