羊雜酸菜粉的做法

原料

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羊雜 (300g)

酸菜 300g

粉絲 50g

葱 20g

姜 10g

料酒 10g

醬油 20g

鹽 5g

香油 適量

花椒 10粒

大料 2小瓣

1/葱切花、姜切絲、酸菜切成細絲、粉絲洗淨備用。

2/將酸菜洗淨，控幹水分

3/鍋上火放入花椒大料、油

4/花椒變色時放葱姜

5/放羊雜末翻炒

6/羊雜末變色時放酸菜翻炒倒入料酒、醬油、鹽、熱水。

7/放入粉絲翻炒待粉絲熟後湯汁見少時淋入香油

8/出鍋裝盤。

9、美味又好吃的羊雜酸菜粉的做法完成開吃了。