食材： 豬肉餡 200g北豆腐 150g調料： 薑末 3g香葱末 5g蠔油 12g生抽 5g香油 5g雞蛋 1個水 20g鹽 1g白胡椒粉 2g
1、把豬肉餡和所有調料放一起，朝一個方向攪勻攪上勁兒。
2、把北豆腐捏碎繼續攪勻。
3、鍋裏接水燒開，下丸子煮，挖一勺在掌心用勺子來回倒幾下差不多就可以了，全部下完後中火再煮約5分鐘，先把丸子夾碗裏，把湯裏的浮沫給濾了一下，煮熟後湯里加點鹽就可以出鍋了，撒點香菜或香葱就可以上桌了
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