牛舌頭怎麼做好吃

1、牛舌（熟牛舌）改刀為0.5*4釐米的長條狀。油菜嫩心洗淨用上湯焯熟。

2、炒鍋置於旺火上，熱鍋注入花生油30克、葱姜油，下入胡椒麪，拌炒一會兒下入番茄醬炒出香味，移小火上煨20分鐘後，用濕澱粉勾芡淋入剩餘40克花生油，即可出鍋。

3、用倒扣法裝盤，保持原形後，用油菜心圍成放射形，即可上桌。