豬舌頭的做法|豬舌頭怎麼做好吃

1、 將冬菇浸軟去腳，加白糖、料酒少許，拌勻，加薑片、葱段少許，上火蒸15分鐘，取出，晾涼切絲

2、 鮮紅辣椒洗淨切絲

3、 豬舌滷後切絲，備用

4、 炒鍋內放植物油，燒熱後放薑片、蒜蓉、鮮紅辣椒絲，爆香後，烹入料酒，放入白糖、鹽、生抽、老抽、豬舌絲、冬菇、煸炒均勻，放入蠔油、紅油，翻炒片刻，用澱粉勾芡後盛出，最後將生菜燙一下襬盤邊即成。