主材料:羊肉500克,土豆1個,山藥2根
輔料:冰糖15克,生抽1勺,老抽1勺,葱段10克,蒜末15克,油20克,鹽10克,香菜適量
做法:
1、羊肉泡去血水,切塊,涼水下鍋煮開五分鐘之後撈出瀝乾水分
2,土豆,山藥去皮切成塊備用
3,鍋中放油和冰糖化開後放入羊肉翻炒上色,再放入生抽,老抽,葱姜爆香翻炒片刻!
4,倒入熱水末過羊肉兩手指肚高度即可,開鍋小火燉半小時左右!
5,放入切好的山藥,土豆
6,燉20到30分鐘左右放鹽和雞精調味即可撐出,撒香菜末即可
羊肉切小塊泡水3個小時
1、下鍋焯一下
2、鍋裏放少許油、葱10克、姜10克、將焯好的羊肉放入,翻炒片刻
3、加入料酒10克、醬油15克、白糖5克、鹽15克、少許的水煮1個小時至熟
4、土豆切塊用另一個鍋、加少許油慢慢炸熟
5、將切好的胡蘿蔔塊放入做好的羊肉中
6、再倒入炸好的土豆
7、再少燒片刻湯汁收好即好 羊肉對於氣血不足,虛勞羸瘦脾胃虛冷,腹痛,少食或欲嘔,腎虛陽衰,腰膝痠軟,尿頻,陽痿等有很好的療效。