炒魚膠做法

用料

蒜四大粒

白菜350克

魚膠30克

紅辣1-2根

姜少許

步驟 1 蒜切粒，辣椒切塊，薑切片備用。

步驟 2乾魚膠用清水發3-4小時，白菜切塊備用。

步驟 3做鍋放油，蒜頭下鍋煸炒出香味魚膠從水裏撈起下鍋，炒2-3分鐘，裝盤待用。

步驟 4

利用煸炒魚膠的油放入姜煸炒出味道再放入白菜炒2分鐘左右。

步驟 5

把魚膠蒜倒入在菜上方，加入少許的水燜煮5分鐘左右再加入紅辣椒和少許鹽炒勻再燜上四分左右，加入少許雞精或味精即可。

、首先魚膠加入鹽，花椒粉，還有生薑，醃製入味半個小時。

2、然後往鍋里加入適量的花生油，放入多一點的花椒。

3、然後把醃製入味好的魚膠倒入鍋裏翻炒。

4、往鍋里加入適量飲用水。

5、收一下汁炒熟撒上葱花。

6、最後出鍋，炒魚膠完成。