1、主料：白蘿蔔1小段、鹽1勺、香菜3顆。
2、輔料：白糖1勺、香油適量。
3、做法：
（1）先準備好半根白蘿蔔，幾顆香菜。香菜擇去老葉、黃葉，清洗乾淨。
（2）白蘿蔔清洗乾淨外皮，颳去外面厚厚的硬皮。白蘿蔔的辛辣味道都在皮和肉之間，最好把皮多去掉一些。
（3）然後切成絲。浸泡在清水中，去掉白蘿蔔的辛辣味道。
（4）蘿蔔絲，撈出來，放在容器中，香菜切段放進去，只要莖不要葉，撒上1勺鹽，1勺白糖，攪拌均勻。
（5）滴上幾滴香油即可。
主料：
粉絲適量
輔料：
小米椒適量
蒜末適量
熟芝麻適量
香菜適量
調料：
生抽適量
蠔油適量
味精適量
香醋適量
醬油適量
辣椒粉適量
鹽適量
做法：
1、 粉絲用温水泡軟。
2、 碗中放入蒜末、小米椒、葱花、辣椒粉和熟芝麻。
3、 淋入熱油。
4、 放入少許的鹽、味精、兩勺生抽、一勺醬油、一勺香醋和半勺蠔油攪拌均勻。
5、 鍋中水開放入粉絲煮半分鐘撈岀。
6、 撈岀粉絲放入涼白開中過涼。
7、 把調好的料汁倒在粉絲上。
8、 放入黃瓜絲和香菜。
9、 拌勻即可
做法：
1、白蘿蔔洗淨剝去皮，切成薄片後切細絲。放入一個大碗裏，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻，放10分鐘(有出水後)，然後擠幹水分。
2、紅椒去蒂洗淨切細絲水燒開後把紅椒放入燙5秒撈出，過冰水後瀝乾水分備用。香菜洗淨切寸段備用。
3、取一個大一點的碗，把白蘿蔔、香菜、紅椒放在一起，調入半勺左右的鹽、糖和香醋。
4、起油鍋，倒入2大勺油，等油熱到幾乎要冒煙(7成熱)，關火。
5、把油淋攪拌均勻的蘿蔔中，會聽到吱吱的聲音，再滴幾滴香油攪拌均勻即可。
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