如何做炒角瓜

準備食材

2

角瓜切片，香菜切段，雞蛋打散。

3

炒勺放油，倒入蛋液翻炒。

4

放入葱在和角瓜片

5

大火翻炒，放蠔油.精鹽，最後放香菜翻炒幾下出鍋

1/5 角瓜切片，雞蛋打散，葱姜切絲

2/5 鍋內熱油，放入雞蛋液，迅速劃散，盛出備用

3/5 鍋內熱油，放入葱絲薑絲爆香

4/5 放入角瓜翻炒，依次放入十三香，鹽，醬油調味

5/5 最後放入炒好的雞蛋，炒勻放入少量雞精即可

主料：角瓜300克、雞蛋2個3人份輔料：花生油適量、雞精適量

製作方法：

1、首先將角瓜洗淨，切片備用

2、雞蛋攪拌後用過炒熟備用

3、鍋內放適量食用油加熱，放入葱花、花椒麪炒香，同時加入切好的角瓜炒至八分熟時加入炒好的雞蛋繼續翻炒，同時加入適量的食用鹽，待角瓜變軟時加入適量的雞精

4、最後出鍋裝盤，美味的角瓜炒雞蛋就完成了。