主料：
五花肉1000克
輔料：
辣子30克
海鹽5克
陳醋40毫升
大蒜3瓣
生薑1塊
做法：
1、肉片切成2釐米厚度
2、熱鍋把油熱費之後等涼再把肉放進去，把持鍋裏有動靜就好了，不能火大。等到油清了，放姜蒜。一會在放醋。
3、肉慢慢變收縮了，有顏色了放辣子。過程中需要蓋着。
4、起鍋
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