山東青島嗆鼻子芥菜絲做法

嗆鼻子的芥菜絲做法：

1，準備食材

8個芥菜疙瘩，洗淨，用刀去掉帶泥的溝溝坎坎，切成細絲。

半個白蘿蔔，切成細絲。

2，準備輔料

植物油、花椒粒、食鹽。

3，製作

鍋里加入植物油，將花椒粒爆香，挑出花椒粒不要。

將切好的芥菜絲與蘿蔔絲倒入鍋中翻炒均勻，加入少許食鹽，待芥菜絲變軟。

趁熱裝入密封的玻璃罐子中，按壓緊實，蓋上蓋子。待涼透放入冰箱。2天后，嗆鼻子的芥菜絲就製作好了。