桃子姐酸筍雞的做法

1、 備好材料：雞洗淨、斬件，酸筍絲洗兩道、擰乾，西紅柿洗淨、切薄片

2、 煮沸水後，先將雞飛一下水，煮掉血沫，撈起

3、 第一鍋血沫水倒掉，煮第二鍋，水沸後，放入薑片，雞塊，燉軟。

4、 關火前5分鐘放入酸筍和西紅柿，大火煮沸，再轉中火煮5分鐘

5、 最後加鹽。儘管湯麪浮着橙紅色的雞油，但一點都不會膩， 酸筍的酸爽絕對一試難忘。