所用食材：青蘿蔔2個約500克，大蝦9只，大葱1段，生薑2片，生抽1小勺，蠔油1小勺，胡椒粉1勺，鹽1小勺，清水1碗，植物油少許
【製作方法】：
1、準備好所用的食材，青蘿蔔清洗乾淨瀝乾水，大蝦去蝦槍，蝦腸。蝦線洗淨備用。
2、把青蘿蔔切成蘿蔔絲或者擦絲器擦絲，大葱、生薑切好，大蝦把蝦頭和蝦尾分開備用。
3、電炒鍋倒入植物油，接通電源，開中火把植物油燒熱。
4、把掰開的蝦頭，放入鍋裏，用鍋鏟翻拌，煸炒出蝦油，放入葱花和薑絲炒香。
5、把蘿蔔絲放入鍋裏，用鏟子翻拌，翻炒至蘿蔔絲變軟。
6、加入1小勺生抽，1小勺蠔油，翻拌均勻，加入1小碗清水。
7、蓋上鍋蓋子，大火煮至沸騰。
8、打開蓋子，蘿蔔絲變得透明瞭，加入蝦尾，翻拌均勻，燜燉1分鐘。
9、加入1小勺胡椒粉，1小勺食鹽，調味翻拌均勻後關火。
10、清香美味的蘿蔔絲蝦湯就做好了，盛入湯碗裏，就可以上桌了，鮮美可口湯汁都不剩。
用料
蝦仁150克、白蘿蔔半個、葱、姜、蒜少許。
調料
花生油20毫升、料酒10毫升、鹽2克、雞精2克。
做法
1、蝦仁提前從冰箱拿出來化凍，白蘿蔔洗淨去皮。
2、葱、姜、蒜備好。
3、將白蘿蔔切成細絲，葱、姜、蒜切碎。
4、化了凍的蝦仁。
5、鍋裏放油，六成熱放入葱、姜、蒜翻炒。
6、放入蝦仁翻炒。
7、蝦仁變色後添加料酒。
8、添加適量的水。
9、放入蘿蔔絲、鹽和雞精。
10、開鍋後轉中火燒製5分鐘即熟。
11、出鍋，盛入碗中。
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