白菜蝦仁麪湯
製作材料
主料：小麥麪粉(50克) 白菜(50克) 蝦仁(15克) 香菜(5克)
調料：醬油(10克) 鹽(1克) 大葱(1克) 香油(2克) 色拉油(100克) 芡粉(5克) 薑汁(3克) 胡椒粉(2克)
製作工藝
1、 麪粉35克用適量的涼水和勻，擀成薄片，切成細條，蝦仁內放少許鹽和芡粉抓勻，用温油滑一下撈出，白菜心頂刀切絲。
2、 鍋中先放葱末，再加白菜心炒一下，放開水、蝦仁、薑汁、鹽、醬油、麪條，待湯開即可。
烹鍋地瓜面湯的製作材料：
主料：甘薯粉150克
輔料：雞蛋150克，豬裏脊肉100克，木耳(水發)50克，菠菜100克，香菜20克
調料：小麥麪粉150克，鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，醬油5克，大葱50克，香油5克，植物油20克
烹鍋地瓜面湯的特色：
湯香鮮，面軟滑，原湯原味，半面半湯。
烹鍋地瓜面湯的做法：
1、地瓜面、麪粉加少許鹽，水和勻，擀成麪條葱切葱花肉切成肉絲木耳撕成細絲菠菜摘取葉洗淨備用。
2、鍋中加植物油燒熱，加葱花烹鍋，加肉絲煸炒，即加水燒開，放入麪條煮熟，再加入木耳、菠菜，甩雞蛋花，加鹽、味精調味，最後撒香菜末，淋香油即成。
主料：西紅柿2個，雞蛋2個
輔料：小葱適量，胡椒粉適量，澱粉1小勺，食鹽適量，香油適量
做法步驟：
步驟1：將西紅柿去蒂洗淨在光滑的那面用刀子打上半釐米深的一個十字花刀，然後放入沸水中煮20秒關火
步驟2：將西紅柿撈出剝去西紅柿外面的薄皮
步驟3：將去皮後的西紅柿切成小碎塊
步驟4：將鍋中放入3碗水，然後放入西紅柿碎塊多煮一會，最好將西紅柿煮化
步驟5：將湯鍋裏放鹽、胡椒粉調好味，然後將幹澱粉放入碗中放一小勺水調成水澱粉倒入湯鍋中，攪勻，放的合適的水澱粉，湯的狀態是米湯狀
步驟6：將雞蛋打入碗中放幾滴水攪勻（煮西紅柿的時候先準備好蛋液），然後慢慢淋在湯鍋的整個表面上（千萬不要邊用筷子邊攪邊往湯鍋裏倒，這樣做出來的湯，蛋花特碎，不好看）成片時再攪動，開鍋後撒上葱花（和香菜）關火，倒點芝麻油攪勻
步驟7：做完了
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