材料
豬肝250克青辣椒1個胡蘿蔔1個澱粉適量食用油500克(實耗30克)醬油1大匙料酒2大匙精鹽1小匙白糖1小匙味精0.5小匙
做法
1、將豬肝洗淨切片辣椒、胡蘿蔔洗淨切片
2、鍋內放油,燒熱,下豬肝滑熟後撈出
3、鍋內留底油,下辣椒、胡蘿蔔、豬肝,放入醬油、鹽、料酒、味精、白糖炒勻,用水澱粉勾芡即可。