原料：黃豆麪 (200g)
紅糖 (30g)
麥芽糖 (100g)
小麥粉 (20g)
水（糖用） (100ml)
水（小麥粉用） (150ml)
做法：1.用的是熟黃豆麪，生的話就用小火炒熟即可。
2、取100ml水上鍋加熱加入麥芽糖和紅糖，煮至略濃稠，將糖水倒入黃豆麪中，攪拌均勻。
3、20g小麥粉用150ml温水融化均勻後，上鍋煮開，呈黏稠狀。
4、再將煮開的麪粉糊加入黃豆麪混合物中。
5、用手揉成麪糰，如果太濕的話加點黃豆粉。擀成7-8mm厚的長方形，用刀切成細條
6、放入烤箱160度5-10分鐘，喜歡硬的可以多烤一會。
7、撒一些黃豆粉上去，豆根就做好了，冷卻後使用，開吃
把砂糖加水煮成糖水
步驟 2
糖水放入黃豆麪裏攪勻
步驟 3
再將全麥粉加水煮稠加到黃豆粉裏活成麪糰
步驟 4
杆成0.7-0.8毫米的薄片切成條放在烤盤晾晾
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