做法 把高筋麪粉、砂糖、牛奶、雞蛋、酵母粉放入麪包機（或廚師機），麪包機打到發麪檔攪拌，10分鐘後加入切碎的黃油，每30秒用剪子剪一下面團，直到攪拌停止。
攪拌停止後加入鹽，重新開始麪包機的發麪程序，進行第二次攪拌，依然每30秒用剪子剪一下面團，直到第二次攪拌停止前5分鐘。
第二次發麪程序攪拌停止後就關閉麪包機，把麪糰拿出來揉圓，放在室温下進行第一次發酵。
當發酵至2-2.5倍大時，就完成了第一次發酵。 把完成第一次發酵的麪糰放在面板上進行排氣，排氣後分成6個100g的麪糰，每個麪糰揉圓並醒發15分鐘。
把醒發好的小麪糰按扁，兩邊向中間對摺，輕輕擀成與模具等寬後，輕輕捲起，放入切片面包模具，一個模具放3個，另外3個放入另一個模具。
把放入了小面卷的模具放入烤箱進行等二次發酵，烤箱選擇發酵功能（38度，1小時），並同時放入一小碗開水以維持第二次發酵的濕度（85%）。
當模具內的麪糰發酵到8-9分的時候蓋上模具蓋子，把烤箱調到160度進行烤制，時間為1小時。 烤制完成後立刻拿出烤箱脱模放在晾架上，待麪包晾涼後即可切片食用。
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