肉餡調好了很稀不抱團怎麼辦

如果肉餡太稀，我一般用2個方法解決：

1，調好的肉餡用手或筷子，順着一個方向持續攪打，這樣可以讓肉餡上勁變稠。

2，如果攪打後的肉餡還是太稀，沒辦法包餃子，可以把調好的肉餡用保鮮膜密封，放入冰箱裏冷藏。因為肉餡在低温下會凝固變硬、變稠，所以把肉餡一直放在冰箱裏，直到它變稠能包餃子為止。

肉餡調好了很稀可以放一把澱粉，或者炒幾個雞蛋剁碎放裏面，有可以泡一把粉子剁碎放裏面，目的都是吸水的作用吃，這樣餡就抱團了！