沙灣魚皮角做法

食材:

沙灣本地的鯪魚，麪粉，豬肉，韭黃，白芝麻

具體步驟:

釆用了沙灣本地鯪魚為原料

用刀刮成魚茸拌油反覆打撻成膠狀

鯪魚肉與上等麪粉搓勻

切成等份方塊後研薄作皮

內餡 則用優質豬肉

配以韭黃、白芝麻等

近10種配料和勻成餡

再包入魚肉做的餃子皮中。