蒸魚豉油和料酒衝突嗎

不衝突，就例如清蒸鱸魚，把鱸魚改好刀放上薑片，再淋一點料酒再放蒸鍋裏面蒸，蒸熟後把薑片夾出來，再倒出料酒，放上切好的姜葱絲，再淋上蒸魚豉油，淋上熱油就可以吃了，只不過放料酒不能放多，料酒少放和蒸魚豉油達到去腥增香的效果，這樣就不會起衝突了！