苦瓜紅燒豬蹄做法

材料：豬蹄2只，苦瓜300克，姜20克，葱20克，鹽、味精各適量。 做法： 1.豬蹄焯水撈出瀝乾後切塊，苦瓜洗淨、去籽、切成長條，姜、葱拍破備用。 2.起鍋倒油，鍋中油熱後，放入姜、葱煸炒出香味後，放豬蹄和鹽翻炒加適量水開鍋轉小火燉　3.豬蹄熟時，放入苦瓜稍煮，味精調味出鍋。

苦瓜紅燒豬蹄做法

1豬蹄切塊，泡水去血水。

2苦瓜洗後切開去瓤去仔，切塊（大小隨意）。

3鍋里加水，豬蹄、花椒、大料，先燉豬蹄（也是看個人的口味燉時間的長短），加苦瓜

最後加鹽調味。