首先，我們要準備好需要的食材：麪粉、豆腐、白菜、粉條、大葱、生薑、食鹽、生抽、豬油、十三香、香油各適量。
具體操作細節如下：
步驟一、準備一個和麪盆，放入700克麪粉和3克酵母攪拌均勻。
步驟二、用温水來和麪，一邊倒水，一邊攪拌，直至攪拌成面絮狀為止。
步驟三、將面絮整理到一起揉成麪糰，然後蓋上蓋子或者覆蓋保鮮膜等待發酵。
步驟四、將大白菜葉子先逐個洗乾淨，然後再剁成碎末。
步驟五、接着將豆腐切成碎末放入盆中，再將泡軟的粉條也切碎放進盆中。
步驟六、將所有食材混合在一起，放入薑末、葱末、香油、食鹽、豬油、生抽和十三香攪拌均勻。
步驟七、將發酵好的麪糰取出來再次揉搓一下，然後分成大小均勻的面劑子。
步驟八、取出其中一個面劑子擀成中厚邊薄的麪皮，然後拿在手中，往上面裝餡，最後封口捏成包子。
步驟九、封口的時候，一定要捏緊，這樣包子蒸出來不容易裂口！
步驟十、準備好蒸屜，然後鋪好打濕的蒸布，接着將包子擺進去，中間要留上適量的間隙，然後蓋上蓋子二次醒發10分鐘，時間到了之後用大火將水燒開，上來蒸汽之後再蒸上20分鐘就可以了。
準備材料：白菜葉：半棵、豬肉：400克、大葱：一小段、老抽：1勺、鹽：3勺、料酒：1小勺、油：1大勺、中筋麪粉：600克、温水：320克、酵母：3克、粉條（提前泡軟）：100克、豆腐：適量。
1、把麪粉、温水和酵母倒入廚師機，揉成光滑的麪糰。放在温暖處發酵至兩倍大。
2、白菜葉、豬肉、粉條、豆腐剁碎，然後除了麪粉、酵母和水外，所有材料放到容器裏拌勻。
3、發酵好的麪糰，揉成長條，然後分成幾個均勻的小劑子。
4、擀成圓形，放上餡料，包成包子。
5、蒸鍋裏盛水，把篦子上抹一層食用油，擺上包子。開大火，上汽之後再蒸15分鐘即可。
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