羊肉燉白薯的做法

食材清單

羊肉 500g 、 白番薯 一個 、 大葱 半根 、 大蒜 七八瓣 、 大棗 三四個 、 枸杞 幾粒

烹飪步驟

1/，羊腿肉切成塊，燒水焯一下，撈起備用

2，番薯，薑片，大葱，大蒜，辣椒，大棗，枸杞，都準備好。

3，起油鍋，放入薑片大蒜

4，放入羊肉，翻炒一會，加入醬油少許，鹽少許，雞精少許，料酒少許。

5，加入水，儘量多點，過面多點。同時加入大棗枸杞和辣椒，煮一會！

6，轉入湯鍋裏，有瓦鍋更好，小火慢燉，大慨燉兩個小時，汁水收的差不多就好！

材料

羊肉500克，紅薯150克，郫縣豆瓣醬、葱薑蒜、油、五香粉、鹽、醬油、糖、料酒、雞精適量。

做法

1、羊肉剁塊洗淨焯水再用水衝乾淨，紅薯洗淨去皮切塊。

2、起鍋熱油爆香葱薑蒜、郫縣豆瓣醬。

3、煸炒羊肉片刻。

4、放料酒、醬油、糖、五香粉和1碗水小火燜煮2小時左右。

5、放紅薯燜煮10分鐘。

6、再放鹽和雞精調味收湯即可。