牛腩燜土豆還是燜蘿蔔好吃

這道菜基本全廣州人都十分喜愛的菜色之一，它口感絕佳，軟糯好下飯！無論配米飯，還是麪食都是超讚的！做法也非常容易，只要有耐心！如果配土豆燜制，土豆吸收牛腩的湯汁後非常入味，哪怕只吃一碗米飯都會滿滿幸福感！要是配蘿蔔也是可以的，味道差不多，可是不適合吃藥後再吃白蘿蔔，它會解藥性的！

牛腩燜土豆好吃

用料

牛腩 400g，土豆 300g，糖 40g，老抽 40g

醬油 40g，蠔油 2g，麻油 10g，菜籽油 40g，紅葱頭 3個，青葱 少許，八角 2個

香葉 兩片，桂皮 少許，花椒 少許，幹辣椒 2個，姜 4片，蒜 4瓣，鹽 4g，胡椒粉 少許

水 300克

1、準備食材，牛腩先抄水去除血沬。

2、糖熔化成焦糖色。

3、倒入牛脯掛糖漿上色。盛出備用。

4、油熱，加入八角桂皮葱等固體配料，炒香。

5、加入牛腩翻炒。加入醬油老抽鹽等調料，翻炒。

6、轉移到高壓鍋。

7、倒入水，高壓鍋壓12-15分鐘。

8、撒上葱花，再來一碗白米飯，非常香！

9、美味又好吃的牛腩燜土豆完成開吃了。