甲魚1只,乾紅椒20克,幹米椒20克,八角20克,香葱30克,老薑20克,蒜20克,青椒30克,紅椒30克。
方法步驟
1、將甲魚去內臟,切塊,青紅椒切段,幹辣椒剪段,姜蒜切好待用
2、高壓鍋中少許油,將葱姜,幹辣椒,姜蒜,八角等香料放入高壓鍋中炒香
3、然後放入甲魚翻炒,加入少許鹽,老抽,啤酒,蓋鍋燜煮10分鐘
4、炒鍋少許油,放入青紅椒,老薑,蒜片翻炒,然後放入米酒提香
5、加入少許味精,翻炒之後出鍋即可。