準備好食材
2· 鱔魚切成片
3· 放入料酒去腥
4· 大蒜去皮後切片
5· 生薑切成片
6· 青椒去籽後切塊
7· 鍋中放油燒熱,下薑片炒出香味,放花椒粒炸香
8· 倒入鱔片
9· 大火翻炒
10· 變色後放入蒜片
11· 放入青椒
12· 放入豆瓣醬
13· 放入蠔油
14· 炒熟入味後裝盤
15· 醬香濃郁