安徽雞湯豆腐怎麼做

斤土家雞1只，豆腐半斤

第2步

雞去毛和內臟冼淨，切大塊。

第3步

將切好的雞過開水，用清水衝冼後瀝乾待用

第4步

豆腐切方形

第5步

取湯鍋放適量的清水，下入過好水的雞塊燉半小時。

第6步

再放進切好的豆腐和鹽煮15分鐘

第7步

待湯香，濃入味時撒上葱末即成。

第8步

豆腐雞湯即成。

1、 先向鍋里加入適量清水煮沸，再把雞骨架及生薑放入，煮上60分鐘熬成雞湯底。

步驟 2

2、 豆腐切成細塊，待雞湯煮好後，撈去雞骨架，把豆腐或豆腐腦、蝦米放入雞湯內，煮3-5分鐘，放葱花及紫菜，保持豆腐的鮮嫩滑，調味即可。