食材：
青蘿蔔200g 油適量 鹽適量 麪粉80g 薑末10g 剁椒5g 香油5ml
做法：
1、青蘿蔔擦成絲放入碗中備用或直接擦在碗中
2、加入鹽、薑末
3、加入剁椒、香油
4、加入麪粉
5、將所有材料拌勻備用
6、鍋中放入比平時炒菜多一點兒的油燒至八成熱
7、用勺子將拌好的蘿蔔泥摔出大小適中的丸子
8、下油鍋煎至兩面金黃即可
小貼士：
1、拌蘿蔔糊的過程中不用加水，因為蘿蔔絲加鹽後滲出的水份已經足夠
2、喜歡吃嫩一點兒的麪粉少放點兒，喜歡老一點兒的麪粉多放點兒
3、油温燒至八成熱後下丸子時，要將火改成小火，等丸子都做好放進去後再開大火炸
4、蘿蔔可以換成胡蘿蔔或其他蔬菜均可
5、不喜歡吃辣的朋友剁椒可以不放
用料
馬蹄 20個
豬肉（3肥7瘦） 400克
生抽 1勺
胡蘿蔔 1/4根
薑末 少許
雞蛋 1個
鹽 2勺
澱粉 4勺
葱 1根
4喜豬肉丸子的做法
步驟 1
豬肉剁碎，胡蘿蔔切丁，葱花備好，姜切成末，馬蹄切丁，不要太碎。
步驟 2
所有材料用筷子拌勻，順時間方向攪拌2分鐘。
步驟 3
油燒熱後，關小火，慢慢煎，丸子不要太大，大概兵乓球大小，耐心煎，不要經常翻動。
步驟 4
丸子顏色變深就差不多啦！可以放冰箱存放幾天，吃的時候隔水蒸或者用高湯煮下。
步驟 5
青菜裝飾或者西藍花，都是不錯的選擇！
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