原料：絲瓜、扇貝丁、食用油、純淨水、食鹽、蔥姜、雞精、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、取鮮貝。
第2步、洗淨。
第3步、鍋燒純淨水。
第4步、放入鮮貝。
第5步、煮開鍋3分鐘。
第6步、撈出鮮貝。
第7步、湯汁留着。
第8步、絲瓜去皮。
第9步、切滾刀塊。
第10步、切蔥姜。
第11步、熱鍋冷油。
第12步、油熱放蔥姜和絲瓜大火翻炒。
第13步、放食鹽。
第14步、炒至絲瓜變色。
第15步、放煮鮮貝的湯。
第16步、大火燒開放雞精。
第17步、放胡椒粉，攪勻。
第18步、放鮮貝。
第19步、翻拌均勻即可。
用料：絲瓜 (1根)
扇貝肉 (250克)
紅椒 (20克)
姜 1小塊
蒜 2瓣
蔥 2根
料酒 1湯匙
生抽 1湯匙
鹽 適量
油 適量
做法：1.準備好所有材料，先將扇貝清洗乾淨。
2、起鍋，倒入適量的水，放入料酒，水開下入處理好的扇貝，焯燙後撈出瀝乾。
3、絲瓜去皮切塊，紅椒切小片，姜蒜切片，蔥切小段。
4、另起鍋，倒入適量的油，鍋中熱油，炒香姜蔥蒜後加入扇貝翻炒，加入絲瓜炒至斷生。
5、加入紅椒、醬油和鹽調味炒均勻就可以出鍋，食用。
1：將毛貝預先蒸熟。絲瓜切片。
2：鍋中放入適量的油，有熱後放入兩片薑片、絲瓜煸炒。
3：放入毛貝煸炒片刻。
4：加入適量的水、鹽。煮8分鐘左右。
5：加入適量的雞精，收汁就可以了。
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