四川麻辣牛肉乾做法

食材用料：

牛肉 500克

三奈 一個

八角 一個

芝麻 適量

辣椒麪渣 適量

花椒麪 適量

白糖 適量

幹辣椒絲 適量

雞精 適量

油 適量

鹽 適量

蒜蓉醬 適量

麻辣牛肉乾的做法：

1、準備食材，芝麻，雞精，白糖，花椒麪，幹辣椒絲，辣椒麪渣

2、把牛肉切成厚片，鍋里加水，放三奈，八角一起煮熟

3、把煮熟的牛肉撈出控水

4、在切成粗條

5、幹辣椒洗淨用剪刀剪成絲，鍋裏少油，放幹辣椒慢火炒香

6、炒成這樣就可以了，剷起備用

7、鍋裏燒油六成熱，放切好的牛肉條

8、慢火炒制變色，在放鹽，白糖，雞精，熟芝麻，蒜蓉醬翻炒

9、在放花椒麪，慢火炒

10、在放辣椒麪渣【這個辣椒麪渣是做辣椒油裏面的那個渣，沒有可以不放】

11、在放炒好的辣椒絲

12、翻炒均勻即可

13、最後裝盤完成